Pokud si chcete být jistí, že vaše kuchyň bude plnit svou funkci a bude se vám v ní dobře pracovat, naplánujte si jí podle takzvaného pracovního trojúhelníku. Pracovní trojúhelník klade důraz na to, aby tři základní kuchyňské funkce byly u sebe ve vyhovující vzdálenosti a tvořili trojúhelník.
Každá ze tří základních kuchyňských funkcí - vaření, mytí nádobí a chlazení/skladování potravin - má své stanoviště:
- sporák/varnou desku
- dřez/myčku nádobí
- lednici, mrazák a spíž
Při práci v kuchyni se pohybujete mezi těmito stanovišti. Jsou-li umístěné ve vyhovující vzdálenosti od sebe, můžete pracovat přirozeně a bez zbytečných prostojů.
Mezi těmito třemi stanovišti byste neměli ujít víc než osm metrů. Máte-li dřez, sporák či varnou desku a pracovní plochu ve snadno dosažitelné vzdálenosti, nemusíte se pro nic natahovat a práce v kuchyni vyžaduje méně usílí.
Pokud si naplánujete uskladnění potravin podle pracovního trojůhelníku a využijtete spoustu plně výsuvných zásuvek, bude se vám v kuchyni pracovat skutečně dobře.